Las Nubes – Natural Arabica – Tolima – Colombia

Stegegrad: Lys

Noter: Hindbær, kirsebær, druer, nelliker, honning, vin, mælkeagtig, kakaobønne

Anbefalet til: Filter 

Kaffen (naturlig proces) fra fabrikken af ​​skyer

Kaffen er produceret af indfødte hænder, med højtliggende og miljøvenlige økologiske metoder. De dyrkede sorter er velegnede til klimaet og miljøet, hvilket resulterer i yderst produktive og rentable planter. Producenterne dyrker også majs, bønner og basisfødevarer blandet mellem kaffeplanterne og i de skyggefulde partier. Høst afhænger af jordens frugtbarhed, blomstring og frugtudvikling. Indsamlingen finder sted hver 20. dag, og takket være det varme klima er der frugtsætning året rundt med høje høstperioder i april, maj, juni, oktober og november.

Kirsebærene høstes ordentligt, idet man kun vælger modne bønner. De gæres i 24 timer og tørres derefter. Efter tørring pakkes bønnerne og sendes til ASCI’SP til analyse, i poser på 50 kilo. Det sidste trin er forsendelse til kunden.